科技助力 开启生鲜农产品冷链物流新时代

山绿集团冷链配送车辆。

功能完善的“4号库”。

　　随着我国居民消费水平的不断提高，人们对生鲜食品的需求量也逐步增大。然而，全国每年仅运输途中腐烂变质的水果、蔬菜等价值高达700亿元，造成了巨大的经济浪费。传统运输已不能满足人们对高品质生活的需求，大力发展现代物流，特别是冷链物流是满足居民消费升级、保障产品质量安全、提高生产经营效益、整合延长产业链条的现实要求。

　　作为较早从事冷链物流服务的企业，湖北省武汉市山绿农产品集团股份有限公司始终坚持“创建一流冷链，引领新鲜生活”的发展理念，遵循“全程冷链物流，全心优质服务”的服务宗旨，围绕建立和完善农业产业化服务体系，着力打造农产品流通服务产业链条。公司充分利用自有的现代化冷链加工中心园区、农产品交易及冷链物流平台，用市场拉动流通、以流通促进生产，实现了以城带乡、协调发展。经营10年来，山绿集团调整经营结构和经营思路，实现营业收入和利润大幅度增长。2017年，集团收入总额达5716万元，利润总额达603万元。

　　技术创新 引领行业发展

　　作为一家以商品冷储、流通加工等为主营业务的公司，如何在冷链行业快速发展的过程中脱颖而出，如何赢得客户并树立起自己的品牌？鉴于此，近年来，山绿集团建成了占地7.5万平方米的物流园，同时为百胜餐饮（肯德基、必胜客、小肥羊）华中物流配送中心、夏晖（麦当劳）华中物流配送中心、中外运、英联烘焙、中国百事、雀巢、和路雪、蒙牛、双汇、伊利、众品、海底捞、青岛新快等世界500强和国际、国内知名企业提供物流服务。

　　“公司成立之初，从事冷链物流的企业比较少，当时的业务量比较大。但随着社会发展，人们对于冷链有了进一步的认识，各种大大小小的冷链公司、冷储公司不断出现，这就倒逼我们要不断创新来谋求发展。”山绿集团总经理孟宪良告诉记者，2010年—2013年，山绿集团先后在公司制冷工艺水资源循环利用系统改造项目中，首创冲霜水循环利用工艺；在公司冷库内增加固定式、移动式喷雾加湿设备改造项目中，成功运用冷库自动增湿保鲜系统，确保商品的质量；在常温库、高温库改造为低温库项目中，首创地坪下盾构穿管铺设热交换管的地坪防冻处理工艺、高低温互换、低温多温层结构优化工艺。

　　在这些技术创新的基础上，2017年，山绿集团“4号库”的运营让公司的技术水平又向前迈进了一大步。“‘4号库’的建设，总结了‘山绿人’多年的管理经验及技术创新成果，它有效实现了冷库仓储节本增效。”据孟宪良介绍，“4号库”运用了世界首创的单级CO2制冷系统，有效降低了污染、提高了安全性，让冷库的性能得到了提升。同时，“4号库”还运用WMS仓储管理系统和自动化高度系统，提升了效率、降低了人工成本。“4号库”的库架一体建筑形式及注塑式整体发泡技术的围护结构，不仅增加了库内空间利用率，也降低了冷库制冷能耗，延长了使用寿命。

　　“‘4号库’投入运营以来，用电量仅为传统库的1/3。出入库效率提高，解放了劳动力，工作人员不需进入低温库区作业，且运营人数仅为传统库的1/3。此外，该库占地面积10亩左右，吞吐量可达传统库的两倍以上。该库使用的行业第一个零担货物的机器人自动分拣系统，为冷链物流集散、城市配送等模式带来了新的变革。”孟宪良表示，该库的投产标志着国内制冷技术又迈上了一个新台阶，全方位诠释了“安全、环保、节能、稳定”的技术理念，对提高整个冷链物流仓储服务行业的经营与盈利水平起到了促进作用。2017年，“4号库”全年实现仓储收入1297万元，利润总额达233万元。

　　完善制度 提升标准化管理

　　健全完善的管理制度是提高企业核心竞争力、推动企业发展的重要因素，对山绿集团来说亦是如此。

　　按照物流标准化要求，公司对管理制度予以补充完善，对业务流程逐步优化，对能耗节点实行了精准管控。据介绍，山绿集团不仅参与制定了《低温仓储作业规范》《物流仓库货架储位编码》《冷链物流运营管理规范》《冷链物流企业标准化评价办法》等，还在“4号库”投入运营后，全面实施了现代冷链物流的标准及标准化试点工作。

　　“为满足客户个性化需求，公司在严格入库商品‘三证’审核及温度把关工作的同时，实施全程冷链，并在园区内部建立了以山绿集团为主体的标准化托盘循环共用体系，推广托盘的社会化租赁和带板运输业务，降低环节作业成本。”孟宪良介绍，集团立足树立行业标杆的思路，从基础制度入手，不断调整管理内容和管理流程，制定完善了《进出库流程》《装卸搬运管理规范》《SCADA操作规程》《堆垛机操作简要说明》《WMS系统出入库操作流程说明书》《二氧化碳操作规程》等一系列制度文件，打造全自动智能冷库物流运作规范标准的新标杆。针对人员素质提升，山绿集团还分期分批组织仓库操作人员、装卸搬运人员、维修管理人员、制冷操作人员等进行培训，提升标准化管理水平。“在这样规范严谨的制度流程下，公司承担的伊利项目成功运营，并在冰激凌行业内产生了较好的品牌效应。”

　　“企业文化对公司的发展也不可忽视。因此，在不断开源创收的基础上，公司还建立了上下互动的责任传导机制。” 孟宪良表示，公司不断加强内部管控，引导干部员工增强责任担当意识，对生产经营、财务管理、行政管理、安全卫生等各方面进行纠察督办，明晰奖惩措施、加大奖惩力度，封堵跑冒滴漏，降本增效。同时，结合客户开发及员工岗位履职情况，启动了全员营销激励方案及干部员工综合绩效考评方案的试点工作，激励干部员工干事创业的主动性和创造性，形成了工作有人抓、问题有人管、责任有人担的良好工作氛围。

　　对于以创新来谋求发展的山绿集团来说，生鲜电商这个大市场一定不能错过。“在‘4号库’投入营运的基础上，公司还将新建5号、6号自动化冷库，新增冷冻托盘位5.6万个；新建水果自动化冷库，新增冷藏托盘位4.2万个。”孟宪良说道，今年计划开建的“5号库”是仓配型功能冷库，建成后将成为生鲜物流的主力军，服务范围可满足华中地区所需。“作为供销合作社的企业，我们将在武汉市供销合作社下属电商公司与‘供销e家’对接中，以第三方服务企业加入，为系统提供冷链物流服务。”