点击上方“无忧保姆”可以订阅哦! 现在天儿冷 最适合吃火锅了 我来教你教你教你!!! 一、人参益气汤汤底 食材 西洋参5钱、枸杞5钱 红枣10粒(去核)、生姜片2片 做法:以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。 如果想要味道更浓厚,可以用鸡汤代替1/2的水来熬煮这个汤底。 功效 有补气强身的功效,除了能提神消除疲劳外,还有增强身体免疫力,预防感冒,及健胃整肠,帮助消化等效果。 适合人群:气虚体力不济及肠胃功能不佳者 不适合人群:感冒发烧或发炎性疾病者 锅料食材 此汤底较适合鸡肉、猪肉等其它火锅料 鸭肉、鱼肉、萝卜等较寒冷的食材 就不适合用这个汤底 小贴士 在吃肉和蔬菜前,可以先吃一些淀粉类的食物,比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量,还可以保护肠胃。 二、养生补血汤汤底 食材 当归2钱,熟地3钱,川芎2钱 白芍3钱,党参3钱,黄耆3钱 红枣5粒(去籽),生姜片2片 做法:同上。 功效 能调补气血,增强造血机能,促进血液循环。 适合人群:贫血,面色萎黄或苍白,常头晕倦怠,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。 不适合人群:感冒发烧或发炎性疾病者。 锅料食材 适合鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料 不适合鱼肉等海鲜 小贴士 很多时候我们吃火锅,总会不知不觉就吃多,这样的话我们可以给自己一个限定,比如吃三口蔬菜再吃一口肉,限制高脂肪食物的摄入,特别对于本身就血脂偏高的人来说,更要如此。 三、冬令大补汤汤底 食材 当归2钱,熟地3钱,川芎2钱 白芍2钱,党参3钱,伏苓3钱 甘草1钱,黄耆5钱,桂枝1钱 枸杞3钱,山药3钱 红枣5粒(去籽),生姜片2片 做法:同上 功效 气血双补,提高身体的机能,保健强身,还有益精髓,强筋骨等功效。 适合人群:体弱多病,气血不足、精神倦怠,缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。 不适合人群:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。 锅料食材 适合鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料 不适合鱼肉等海鲜 小贴士 尿酸偏高的人应注意少吃火锅,特别要避免喝火锅的汤底;血压高的老人在选择锅底和小料时,都要清淡,太咸、太油的别吃 四、养生鲜鱼汤汤底 食材 黄耆5钱,当归2钱,川芎1钱 枸杞3钱,红枣5粒(去籽),生姜片5片 做法:同上 功效 养血益气,补虚保健。 适合人群:虚羸少气,倦怠乏力,头晕心悸,冬天手脚容易冰冷者。 不适合人群:感冒发烧或发炎性疾病者。 锅料食材 适合鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜锅料 不适合不新鲜或腥味重的海鲜 五、何首乌大补汤汤底 食材 何首乌3钱,当归2钱,黄耆3钱 熟地3钱,黄精3钱,枸杞5钱 肉从蓉2钱,山药3钱,杜仲2钱 黑枣5粒(去籽)、生姜2片 做法:同上 功效 滋补肝肾,填精补髓,强筋骨,壮腰膝 适合人群:腰膝酸软无力,视力减退,小便频数,性机能减退,发白齿摇,头晕重听,骨质流失等人。 不适合人群:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。 锅料食材 适合鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料 不适合鱼肉等海鲜、 以及不新鲜或腥味重的海鲜 六、当归橘皮汤汤底 食材 当归3钱,黄耆3钱,枸杞3钱 橘皮2钱,桂枝1钱,桂圆肉2钱 大茴香3粒,生姜5片 做法:同上 功效 补气养血,温通血脉。 适合人群:气血不足,头晕目眩,体倦乏力,四肢不温怕冷者。 不适合人群:感冒发烧、发炎性疾病者。 锅料食材 适合羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类 不适合鱼肉等海鲜 小贴士 吃一口热菜、喝一口凉啤酒或者凉饮料,当时的舒畅换来的可能就是肠胃的不适,很容易引起消化不良,引发胃炎或肠炎。 七、滋补老鸭汤底 食材 老鸭1只、笋丝200克 当归5克、大枣4枚、去心莲子20克 枸杞10克、百合5克、盐8克 鸡精15克、料酒10克、热清油10克 做法 做法:将老鸭洗净切块,放入锅中,烧开后撇去浮泡,转中小火烧4小时,将所有中药材用热水泡软后洗干净,放入熬制好的老鸭汤中,加调料、笋丝,烧开即可食用。 八、筒骨火锅 食材 筒子骨敲段500克、方竹笋100克、 豆腐皮100克 料酒5克、鸡精8克、盐2克、 热清油10克、老姜2片、大葱2段 做法 将筒骨放入汤锅中加清水,上火烧开,撇去浮沫,转中小火熬4小时,加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。 小贴士 清爽滋补型的筒骨汤锅适合家庭制作。 家里的红枣和枸杞 这就派上用场了 火锅不用去外面吃 在家就能涮起来 无忧保姆 ID: wuyoubaomuwang 长按二维码关注 是全国最大的互联网家政平台,提供一站式保姆、月嫂、育儿嫂、小时工、护工等服务,30分钟响应,7*24小时全天候服务,阿姨全部上网,状态实时更新,网上预约,视频面试,在线付工资,全国数字化家政先锋。 目前在北京、上海、天津、成都、大连、深圳、长沙、重庆、广州、青岛、郑州、武汉等城市拥有100余家直营店,拥有超过25万名持证上岗的专业保姆。 m.51baomu.cn/w20161030 无忧保姆网,找保姆选无忧 数万名保姆、月嫂、育儿嫂 尽在最便利的手机找保姆神器——无忧保姆 |
上一篇:养生从娃娃抓起树立终身养生理念