□ 苑国威
进入滋补季节,各类煲汤料,例如党参、北芪、淮山和枸杞等走俏。重阳节前后,为父母购买滋补品的消费者也增多,多家商场也于近期推出各种促销活动。“妈妈平时喜欢用枸杞和灵芝片煲汤,现在组合购买可以省12元,不搞活动时要150元。”正在商场专柜选购商品的刘小姐告诉笔者。
笔者在多家滋补品专卖店了解到,往年被炒到天价的虫草、燕窝等滋补品,今年已主动降低身价。这些店里的营业员称,现在购买者多为家庭用户,往年的大单几乎没有了。“现在买虫草、燕窝送礼的人少了,大多是买几两自己吃。我们也推出了好几款适合大众消费的产品,以满足更多市民的需求。”在济南经营滋补品多年的御品堂滋补品店宣传负责人郭经理向笔者介绍,买虫草送人的一般会要求将虫草扎成一束,装进礼品盒,或者直接购置盒装虫草,但是今年常见不少市民购买几根虫草,而且买完就直接让售货员磨成粉,明显都是自己吃的。
笔者在走访中了解到,除了一些滋补品专卖店在店内推出一些优惠措施外,很多商家也开始将滋补品“搬出”店,走向市民中间。在某大厦的一楼笔者看到,一些商家将海参产品搬出来以较低的价格卖给消费者,前来购买的市民也是络绎不绝,很多年满60岁以上的老人还能免费领取两只海参。“以前提起海参觉得那不是普通老百姓能够买得起的产品,一斤几千元甚至上万元,我们这些普通的工薪阶层不敢买。现在商家都在搞活动,一斤淡干海参还不到两千元。今天我和几个老伙计就一家买了一斤。”在活动现场前来购买海参的市民张大爷告诉笔者。
山东常生源食品有限公司董事长刘永德表示,“现在如果按照老路子肯定是不行的,企业的发展必须重新关注占市场主体的普通消费者。平民化、大众化的消费应该是主流。我们目前已经调整了思路,将更多地面向广大工薪阶层,将更多的实惠和健康送给消费者。”
济南市食品工业协会会长闫世春表示,随着高端送礼带动的滋补品销售“黄金时期”结束,业内人士有了一个共识:主动应对这种消费结构的变化,对自身产品进行结构调整,更多地去引入大众消费得起的滋补品,加强中低价位产品开发,大力开拓平价滋补品市场。
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