夏季天气炎热，不仅大人食欲不振，宝宝也会没胃口吃饭，这个时候家长又不能强迫孩子吃饭，该怎么办呢?别急别急，铅笔请来了营养专家陈培毅老师，让她给您支支招，让宝宝的胃口大开。 先介绍一下陈老师，陈培毅，国家一级公共营养师，国家一级健康管理师，国家高级中式烹饪师，2009年全国五星药师，北京电视台人气美食节目《食全食美》营养顾问。畅销科普图书《嘴壮的孩子身体壮》《神奇养肺菜》《吃出来的健康》作者。
→ 苦夏难熬，多吃瓜类补充钾！ 陈老师，您好，最近很多妈妈反映孩子不好好吃饭，没胃口，请问是什么原因导致宝宝夏天食欲差的呢？ 其实并不是说光是孩子的食欲差，成年人也一样会食欲差，这是为什么呢？我们说，七月长夏，夏季也是人体阳气最旺盛的时候，所以人们在七月要注意劳逸结合，保护人体的阳气。炎炎七月天气酷暑难当，人们会感觉到心烦不安、疲倦乏力，为夏季气温升高，人体大量排汗，食欲减退，体内钾元素随汗液流失又得不到及时补充，钾在人体内的主 要作用是维持电解质平衡，参与机体的能量代谢以及维持神经肌肉的正常运动功能。当我们的体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花等等症状，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状，这就是传统意义上大家说的 “苦夏”症状。临床上有句话叫做：抽筋补钙，见尿补钾。那怎么补呢？瓜类食物中含钾都比较高，最高的是苦瓜256，称为高钾食物吧，最低的是冬瓜78，其他的瓜类丝瓜115含量也不低，咱们也常常说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这也就是为什么我们夏季要多吃瓜。 → 家长的这些做法，让孩子的胃口更差！ 孩子胃口差的原因有很多种，比如吃了太多零食，零食吃的太多，饭就吃不了多少，天热给孩子吃了太多的冷饮，吃寒凉太多的孩子，容易伤脾胃，脾胃不和的孩子， 也胃口不会好。另外，天气热，家长怕孩子出去玩中暑，孩子缺乏运动，消耗少吃得也少，饭前吃水果或喝水，也容易造成孩子吃饭少，再就是家长逼迫孩子吃饭、 哄着孩子吃饭，其实都会造成孩子挑食厌食的习惯，最后嘛，就是家长的手艺太差，孩子不爱吃。 → 拯救孩子胃口差的有哪些小妙招？ 那就是针对刚才说的那几种原因，来跟孩子一一拆招了，家长跟孩子，也是不断的“斗智斗勇”啊。首先呢，要控制零食了，现在的家长都很忙，没有时间好好照顾小 孩，让小孩随意挑选食物的种类，尤其是快餐等不够健康的食物。小孩不健康的饮食机会较多，最终影响正餐，导致挑食。而且，现在提倡的三餐两点的就餐方式， 很多家长误解了两点只不过是点心，往往把点心时间做成了正餐时间，正餐不好好吃，点心时间反而给孩子一大块奶油蛋糕，孩子吃的高兴，下一顿饭更不好好吃了。我们经常看到这样的情景，在幼儿园门口，来接孩子的父母总是手上拿着各种各样的小食品。其实父母的心理我都理解，觉得孩子去过集体生活了、去学习了，挺辛苦 的，让孩子吃点小零食慰劳一下，很多小食品、饮料中都含有各种添加剂，孩子稚嫩的肝脏还无法代谢，长期吃这些零食会给孩子造成损伤，同时这些零食浓郁的口 味，造成孩子不爱吃饭，不爱吃清淡的食物，进而影响孩子的性格。
我的建议是两餐之间吃，别放在餐前吃，一方面胃里有了水果，孩子胃容量本来就小，也影响吃饭，另外呢，吃完水果，水果是挺甜的，血糖会升高，大脑就会反应出“我已经吃饱了”的信号，也会影响食欲。所以，水果在两餐之间吃，才是正确的。哄着吃饭是不可取的，孩子会慢慢让吃饭变成可以讲条件的行为，我吃一口，你让我玩手机，我吃一口，家长学狗叫，慢慢就会无法控制。同样逼迫孩子吃饭更是会影响消化液的分泌，让厌食成为一个恶性循环。
1岁的宝宝，可以试试双色蛋羹，小油菜洗净后焯水，捞出沥干水分，龙利鱼放入焯过水的小油菜里，用搅拌棒打成蔬菜鱼泥，鸡蛋打入小炖盅里，用筷子打散，加入 蔬菜鱼泥、少许盐、食用油，搅拌均匀，上蒸锅盖上炖盅盖子，大火蒸十分钟左右即可，蒸好的鸡蛋羹上层是绿色，下层是黄色，颜色非常漂亮。用同样的方法可以 做胡萝卜鸡蛋羹，西蓝花鸡蛋羹等等。 |
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