金秋9月，在成都最火的词，非“通威海南纯生鲫鱼”莫属，在坊间关于通威海南纯生鲫鱼的讨论也不绝于耳。为了深入了解这条通威鱼的特殊之处，记者有幸采访到了通威食品水产技术部门产品研发经理牟经理。
牟经理不仅是一位资深的水产专家，更是一名非常注重饮食的养生专家。记者此行不但了解到牟经理的养生秘诀，更探寻到了通威鱼背后的秘密。 记者： 您是通威水产的产品研发经理，那么请问一下您爱吃鱼吗？基本上多长时间吃一次呢？ 牟经理： 基本上以鱼为主，一般吃饭时菜基本上都是以鱼为主，周末在家也都会选择吃鱼。平常吃的肉制品也都以鱼为主，而且我基本不会选择畜禽类产品。 记者： 像您这样的成功人士能够保持现在这种健康匀称的体型，已经不多见了，能够给我们分享一下您的养生心得吗？您的身体健康状况怎样？ 牟经理： 我想是因为我多年坚持吃鱼的缘故，说吃鱼呢，时间也很长了，已经很多年。因为我是学习水产这个专业的，所以对鱼的营养价值是比较了解的，第一，是因为鱼类的蛋白质含量高。第二，它富含不饱和脂肪酸，非常利于人体的消化吸收，对人体的健康有益。第三，所含有的营养物质种类比较丰富。因为经常吃鱼，所以我自身的免疫力比较强，身体的健康状况保持得较好，因此一年四季基本都不会感冒。人体自身的健康状况与饮食结构是分不开的，经常摄取对自身有益的营养物质对身体的抵抗力和身体素质的提高都有很好的作用。 记者： 作为一名水产专家，您吃鱼有什么讲究吗？您能说一下通威鱼的好处有哪些吗？ 牟经理： 吃鱼是为了自己的身体健康，吃什么样的鱼要看这种鱼的品质。大家现在要求吃安全鱼、放心鱼，因此首先要对这条鱼的来源要了解，要知道鱼的养殖条件。各地的养殖环境有差异，污染程度也不同，如果养殖地的水质和空气的质量保护得比较好，所产鱼的质量就比较好一些；如果水质被污染了，养出的鱼品质就比较差、不安全。鱼在养殖过程中会生病，生病就要使用药物，有些药物是国家明令禁止的，使用这些药物会在鱼体内产生残留，吃了这些含有药物残留的鱼我们并不能立即感受到它的危害，但残留的药物会在人体内慢慢积累，长期食用危害很大。在鱼的饲养过程中使用违禁药物或添加某些抗生素也会对鱼的品质产生影响。 “通威鱼”是国内第一条品牌鱼，这一点得到了社会和公众的认可，这些年通威鱼在成都深受老百姓的欢迎，是因为通威鱼一直坚持质量优先的原则，每一条通威鱼的质量都是可靠的、有保障的、可以从源头追溯的。我们经常对产品进行全指标的检测，不管是卫生指标还是安全指标，对通威鱼进行全方位的跟踪检测，确保了每条鱼都达到了国家标准甚至高于国家的标准。 记者： 今年九月是通威成立三十周年的大日子，听说最近通威准备在欢庆之际倾情回馈广大成都市民，那么具体会有什么行动呢？ 牟经理： 通威作为饲料行业的一个领军企业，尤其是在水产饲料这个领域有着三十年的发展历史。我们企业的董事局主席刘汉元先生对通威有一个很明确的定位“改善人类生活品质，成就世界水产品牌”，希望通过饲料来拉伸水产产业链，下游产品正好与水产品“鱼”有关联。现在我们把海南的一条很好的鱼引进到成都来，这就是大家看到的“通威海南纯生鲫鱼”。 第一，这条鱼的养殖环境有保障；第二，在饲养过程中我们由当地专业人员进行监控；第三，我们的食品加工厂就在海南。所以说无论是原料鱼的养殖过程的监控还是生产过程中的监控，我们都可以做到全面掌控，给老百姓带来放心食用的安全品质鱼。 这次我们提供的产品主要有三大类，其中一款产品主要针对儿童老人的纯鱼肉丸，纯鱼肉不添加任何的食品添加剂，包括味精都不添加。另外两款产品主要是针对年轻人，就是我们现在看到的“三分钟”系列面包鱼条和微波鱼片，这个产品主要优点是吃鱼方便，吃鱼只要3分钟。现在的年轻人工作节奏很快，自己做饭时间有限，但又有吃鱼的需求，目前的产品就可以让大家的烹饪时间缩短，三分钟就能吃到美味可口的鱼。当然我们的微波鱼片和面包鱼条仍然是采用我们的“海南纯生鲫鱼”。所以说，大家很快就能够吃到方便的、安全的鱼。 如果你也想尝尝，可以拨打：400-8080888。
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