初秋季养生蔬菜推荐

　　一：生菜和苦瓜功效：治脸上痘痘

　　生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

　　苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

　　注意事项：生菜不宜和醋搭配，会破坏其营养价值。另外，苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用，还有苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。

　　二：韭菜和香菜功效：防消化不良

　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。

　　中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

　　注意事项：韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。另外香菜性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食；小儿麻疹已经透发后即不能食用；患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

　　三：菠菜和番茄功效：防止上火

　　菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

　　番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。注意事项：菠菜不宜和豆类、奶制品等同食，以防生结石。另外，不宜空腹吃番茄，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛，还有脾胃虚寒及经期女性忌生吃番茄。

　　四：黄秋葵功效：强肾健体

　　黄秋葵，植物名称。别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在美国南部，美国人妙称之为“植物伟哥”。

　　注意事项：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食，以及孕期禁食。

　　五：莴笋和菜花功效：预防感冒

　　菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

　　莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

　　注意事项：莴笋不要与与乳酪同食，容易导致消化不良，引起腹痛、腹泻，也不能与石榴同食，易产生毒素。另外，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有烧煮时间也不宜过长，以防破坏其防癌抗癌的营养成分。