中国网1月26日讯（记者 申基岗 陈曦霞）近日，由中国烹饪协会联手中信泰富地产共同打造的中国首个“大众营养美食示范区”正式在海南省万宁市的神州半岛揭牌。双方将以中信泰富地产旗下中信泰富神州半岛项目为重要平台，通过充分发挥各自优势，实现资源互注，在大众营养美食示范区建设、营养美食推广指导、居民养生养老饮食指导等进行多方面、深层次的务实合作，合力打造满足健康、养生的特色餐饮服务，共同推动中国饮食文化的传承弘扬、开拓创新，探索为日益走向小康社会的人民群众提供科学健康的生活服务。
中国烹饪协会会长姜俊贤（左一），中信泰富（中国）投资有限公司董事凌大卫（右一）接受记者采访 中国烹饪协会姜俊贤会长表示，商务部2014年出台了《加快发展大众化餐饮的指导意见》等一系列政策措施，要求五年内力争大众化餐饮占全国餐饮市场比重提高到85%以上，总体发展水平与人民群众餐饮消费需求基本相适应。中国烹饪协会一直在行业内努力宣贯《指导意见》，鼓励和引导企业开拓服务领域、转变服务方式。而进军老年餐饮、社区餐饮等正是符合发展方向、切实满足百姓消费需求，同时让餐饮企业多元化拓展赢得新增长点的新蓝海。创建“大众营养美食示范区”旨在因地制宜地整合相关资源，向神州半岛区域内的居民提供便利快捷、营养卫生、安全环保、经济实惠的现代餐饮服务。希望通过打造示范区，为各地践行《加快发展大众化餐饮指导意见》起到示范借鉴作用。 中信泰富（中国）投资有限公司董事凌大卫在接受记者采访时表示，“大众营养美食示范区”的建设将体现三个特点，一是地区特色兼顾多元化，充分利用当地旅游资源，宣传当地的特色饮食文化；二是对基本消费习惯和年龄层有针对性，满足不同细分人群的餐饮消费需求，三是将餐饮服务与环境保护紧密结合，节约能源、杜绝浪费，科学处理餐厨垃圾并尽可能循环利用。
中国烹饪协会姜俊贤会长和中信泰富（中国）投资有限公司懂事凌大卫等示范区工作组成员在“大众营养美食示范区”开展“名厨走进百姓家”活动 据了解，神州半岛具有十分优越的区位优势，交通便利，地处海口与三亚之间，海南东海岸线核心区域；生态怡人，夏季凉爽清新，冬季温暖如春，具有三亚宜人的气候与海岸资源，同时又保留着海岛最原始、最得天独厚的自然与生态，绿色资源十分丰富。这些出众的自然条件，也让半岛所隶属的万宁市成为享誉四方的“世界长寿之乡”，人均预期寿命高达79.85岁，比全国平均水平高5岁多，人口长寿数据水平在全国名列前茅。
另据介绍，中国烹饪协会在“大众营养美食示范区”创建期间，将组织行业内相关专家研究岛内资源条件的可合作性，聚焦半岛餐饮服务整体（包含专业机构和居民家庭）定位、特点、未来发展方向展望以及餐饮业态规划等提出专业建议。针对当地居民中有不少老年人的特点，将组织技术力量，通过养生养老讲座、影视、现场示范和定期入户指导等形式，就养老养生餐饮进行科普和行为指导，同时引入并积极培育老年餐饮、社区餐饮等新模式；同时对不同人群结构的餐饮进行科学合理的规划，将美食营养理念相结合，同时也将与中信泰富联手，培育建设半岛特色餐饮市场，定期举办特色主题美食活动。此外，还将探讨共建国家级餐饮培训基地，搭建优质平台组织安排国内外名厨进行交流、研发、专题培训，乃至作为对每年评选行业突出人物的福利，邀请他们来此地疗养以资鼓励。
作为“大众营养美食示范区”创建工作之一的“名厨走进百姓家”活动也与同期在神州半岛举行，中国烹饪大师徐步荣为当地居民和游客现场展示厨艺，讲解当地食材的合理烹调方法，介绍营养美食常识，很多当地餐饮企业也热情邀请大师到店指导，热烈追捧营养美食的氛围，成为“大众营养美食示范区”创建的良好开端。示范区的居民在接受记者采访时说道，十分高兴参加“名厨走进百姓家”活动，学到了很多营养美食知识，希望示范区能长期举办这类活动。
示范区居民和游客津津有味地学习中国烹饪协会赠送的营养书籍--《中国居民膳食指南》 |
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