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立冬过后如何正确养生?这几款汤水你一定不能错过!

时间:2017-12-11 03:12  来源:  阅读次数: 复制分享 我要评论

人参叶枸杞百合炖水鸭

秋天已过,冬天来临。

进入立冬后,这几天广东的气温已经进一步下降,早晚温差会更大。中医说秋收冬藏,这时候就可以适当进补了。

但是我们都知道广东气候特殊,太过滋补反而对我们身体不利,所以接下来的一星期,我们就教大家正确的进补方法。今天要介绍的就是人参叶枸杞百合炖水鸭。

立冬过后如何正确养生?这几款汤水你一定不能错过!

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立冬过后如何正确养生?这几款汤水你一定不能错过!

立冬过后如何正确养生?这几款汤水你一定不能错过!

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人参叶,顾名思义就是人参的叶子啊,人参有滋补的作用,叶子同样也有很好的功效。

它能益胃生津、清利头目、降糖降脂,还能降虚火,尤其适合在天气干燥、虚火上升的时节食用,就像广东现在的气候就很适合食用。

搭配人参叶我们可以选用水鸭,它温中益气,滋肝养气,补而不燥。食用可以强身健体,且有很高的药用价值。

百合养血安神,清肺止咳,和人参叶搭配能润燥通便兼去虚火;枸杞子和水鸭相配尤能滋补肝肾,提高免疫力,几种药食材相配伍,滋补肺肾之余又能助睡眠,尤其适合中老年人及免疫力低下、脑力劳动者、学生饮用。

材料】人参叶20g,枸杞子10g,百合20g,水鸭半只,生姜3片。

【烹制】水鸭去皮斩件切成小块备用,人参叶、枸杞、百合洗净后加水1500ml,隔水炖2小时下盐调味即可饮用,这汤能益气养阴。

茶树菇栗子玉竹煲猪腱

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茶树菇

茶树菇气味清香,能清肝明目、健脾益气,对高血脂、糖尿病、免疫力低下以及小儿遗尿等都有较好的辅助治疗功效,现代研究更表明,茶树菇的防癌功效是菇菌食物里面比较突出的。

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栗子

茶树菇配合栗子,甘缓补肾,对于夜尿多、肾虚腰痛比较适合。玉竹的清滋而能去火,诸种食材相配汤水甘润清香可口,老少咸宜,是理想的秋冬保健汤水之一。

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到了冬天,就该吃栗子、花生、核桃等这些脾肾双补的坚果,这些坚果富含微量元素和不饱和脂肪酸,适量进食有健肾补脑、提高免疫力等的功效。

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例如栗子除了煲汤,用盐水煮后补肾效果更佳,但注意栗子含淀粉类物质比较多的,吃得过多很容易胀胃甚至呕吐,因此每次进食不宜超过6个。

【材料】干茶树菇30g,栗子80g,玉竹20g,猪腱500g,生姜3片。

【烹制】茶树菇洗净后用水浸泡片刻备用,猪腱肉洗净后切成小块,将玉竹和栗子洗净后加水2500ml,煮开后文火熬煮1.5小时下盐调味即可饮用。

鸡血藤牛大力龙眼肉炖排骨

天气转凉不少朋友手脚又开始麻木,腰膝也开始酸痛了,有没有汤水可以调理?

针对中老年人秋冬季这样的情况,不妨尝试用鸡血藤和牛大力这两味药材入汤

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鸡血藤

这些带有红棕色的切片就是鸡血藤了,养血补血,还能通络,对老人手足麻木、腰痛、女性月经不调都有较好的辅助治疗功效。

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牛大力

牛大力有补肺滋肾,舒筋活络之效,对肾虚腰痛、慢性支气管炎都有较好的辅助调理功效。

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它同时又名山莲藕,是一种常用的山草药,河源特色野生煲汤料之一,客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓,赤小豆等一起煲。搭配鸡血藤对于肾虚腰痛、腰膝酸软、手足麻木都有较好的调理功效。

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秋冬交界,天气寒凉而干燥,进补之法适宜气血双补之中带有行气活血,除了用鸡血藤配伍牛大力之外,还可选用桑寄生搭配五指毛桃、益母草搭黑豆、当归配太子参、三七配黄芪等,都是较为理想的调补搭配。

【材料】鸡血藤30g,牛大力30g,龙眼肉20g,排骨500g,生姜3片。

【烹制】排骨斩成小块,洗净后备用,鸡血藤、牛大力、龙眼肉洗净后加水1500ml,隔水蒸炖1.5小时后下盐调味即可饮用。

雪梨木瓜煲猪肺

立冬过后,气温变低空气变的更加干燥,人容易咳嗽,所以专门介绍这款汤水给各位朋友,它就是雪梨木瓜煲猪肺。

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猪肺

猪肺是猪的呼吸器官,中医有以形补形的说法,认为猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效。

猪肺含有大量人体所必需的营养成分,做法上可以炖、卤、拌,如"卤五香肺"、"银杏炖肺汤"等,味道都不错。

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但是猪肺的清洗真是让人头疼,清洗得干净就好,洗不干净黑乎乎的还不如不吃,所以清洗的步骤很重要,要将猪肺反复用水管冲洗挤出血水,冲至白色后再用锅干逼出水,这样猪肺才叫清洗完成的。

看来要做一个美味的汤水一点都不容易啊,再加上清润的雪梨和化痰止咳的南北杏,还有养颜的木瓜,这汤不用想都知道味道一流

立冬过后如何正确养生?这几款汤水你一定不能错过!

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【材料】雪梨2只,南北杏10克,半生熟木瓜1只,猪肺1只,脊骨500克,生姜3片。

【烹制】雪梨去核,木瓜去皮切块,猪肺洗净,用水冲至白色再用锅干逼出水,再将所有食材放入瓦煲,加水2500毫升,大火转小火煲1小时20分钟即可,化痰润肺止咳。

苹果胡萝卜马蹄煲猪腱子肉汤

立冬过后如何正确养生?这几款汤水你一定不能错过!

苹果口感酸甜,有丰富的碳水化合物、有机酸、果胶、维生素和水溶性纤维等物质,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

从中医食疗的角度来看,苹果食性平和,以它入汤可以起到滋阴润燥、补益气血的功效。

立冬过后如何正确养生?这几款汤水你一定不能错过!

胡萝卜和苹果搭配对提高人体通便能力和美容养颜大有帮助;马蹄和苹果搭配有助于生津开胃,下火润燥。

这个水果汤不温不寒,汤味清润甘甜,做秋日应季的保健养生汤水功效显著。

汤中再加点生姜还可以对抗胃寒,使得这款霜降节气汤品的适用人群更广,尤其适合时下老人和儿童调理防病之用。

立冬过后如何正确养生?这几款汤水你一定不能错过!

立冬过后如何正确养生?这几款汤水你一定不能错过!

【材料】苹果2个,胡萝卜500克,马蹄10个,猪腱子肉600克,生姜2片。