越清淡越养生？专家告诫：饮食过素可能加速老化

最近一篇“日本医学权威：吃得越清淡，老化越严重”的微信在中老年人中被大量转发，日本专家警告：长期的营养不足，可能降低认知机能，甚至让死亡风险倍增。

如果你家里有一个非常注重养生的老人，你大概没少听这些念叨，“不要吃太多肉，血管要堵牢的！”“大鱼大肉吃不消的，粗茶淡饭对身体最好。”“老年人饮食一定要清淡一点。”……

昨日，钱江晚报记者走访杭州市老年病专家，他们也认为，老年人尤其是超过70岁的老人饮食过于寡淡，不仅容易营养不良，甚至会导致老年痴呆！

一天两顿 过午不食

七旬老太站起来就晕

宋奶奶今年72岁，面色苍白，行动迟缓，165的身高，体重只有九十多斤。去年有一段时间，宋奶奶一站起来就头晕。

家人带着她来到杭州市中医院，老年病科内科主任医师何迎春一看到老人，第一句话就是问是不是吃素的。果然，她完全不沾荤腥，连鸡蛋都不吃，豆制品也吃得不多，饮食里基本没有什么蛋白质摄入。

宋奶奶和家人一起住，但有自己的一套生活作息和饮食习惯：早上四点不到，她就晨起打坐，一坐就是几个小时。每天她只吃两顿饭，并且都在早上，过午不食，每顿吃的量也不多。

医生给老人做了全面的检查，排除了其他疾病的可能，确诊为营养不良。何医生嘱咐她，实在不愿意吃肉的话，那就多吃一些豆制品来补充蛋白质，早上喝豆浆，中午吃豆腐，下午再吃点豆花。每天从两顿饭增加到四顿，每顿让自己多吃点。

这样吃了大半年，宋奶奶的气色才慢慢好转，精神也好多了。

营养不良问题还不大，但如果长期吃素，导致体内缺乏维生素B12，则可能带来老年痴呆的风险。

李奶奶已83岁高龄，成为一个素食主义者已经30多年。原本她一直以为自己的身体棒棒的是得益于健康的饮食。直到最近，她感觉恶心、食欲不振，时常情绪低落，记忆力大不如前，做事重复，而且还出现了皮肤瘙痒、泛黄等症状。

警惕的家属陪着老人到杭州市老年病医院就诊，检查发现李奶奶血清中维生素B12只有101pmol/L（正常人是138～ 652pmol/L）。