营养食法多 中国消费者对美国西洋梨青睐有加

　　2017年11月21日，美国西洋梨广州媒体交流会在天河区举行，美国西洋梨协会中国区代表吴永亮来到现场，将美味的西洋梨入菜，现场制作可口的西洋梨美食。中国广州–美国西洋梨协会表示，由于中国消费者对美国西洋梨日益喜爱、加上今年预计会是一个产量丰收年，此外中国的零售渠道扩大令消费者购买时更为便利，它们对美国西洋梨今年在中国的市道期望甚殷。

　　美国西洋梨协会的梨子在国际市场上以“美国西洋梨”为名推广。该协会指出，美国西洋梨美味可口又富有营养价值，这是它能够赢得中国消费者欢心的主因。

　　吴永亮表示：“梨子一直都是中国人最喜欢的水果之一。中国人认为梨子多汁滋润，最适宜在寒冷、干燥的秋冬季节食用。令中国消费者惊喜的是，美国西洋梨不仅有着上述的优点，而且提供多种多样的食用方法，为他们带来了口味一新体验。”

　　他说：“美国西洋梨不仅可以直接食用，还可以用来烹饪各种佳肴美味，更可以用来搭配奶酪与葡萄酒。值得一提的是，美国西洋梨还可以用于烹饪传统的中式佳肴，例如广受欢迎的冬日滋润汤品老火汤。”

　　吴永亮介绍了一款风味独特的美国西洋梨老火汤，其制作食材包括红安琪梨、金华火腿、瘦猪肉、鸡胸肉和南北杏。这款老火汤在传统肉汤的基础上，增添了西洋梨，使其入口甘甜，润燥生津。只要发挥创意，美国西洋梨拥有无限的烹饪可能性。

　　吴永亮指出，中国市场上最受欢迎的两个美国西洋梨品种为绿安琪梨和红安琪梨，今年的预计产量分别为9，305，828箱和1，116，821箱（20公斤/箱），相较去年分别增长13%和12%。吴永亮认为美国西洋梨在中国市场能够取得长足发展，归功于中国消费者越来越重视健康饮食，以及电商平台的出现及流行，令其分销渠道更为广阔。

　　一只中型的美国西洋梨含6克膳食纤维，即人体每日膳食纤维摄取量的24%，并有丰富的维生素C，香甜多汁，热量仅有100卡路里，不含胆固醇、 钠及饱和脂肪。无论是作为小吃和餐后水果，美国西洋梨都是上佳选择。此外，美国西洋梨软糯多汁，老幼皆宜，适合全家享用。

　　美国西洋梨协会新近发布了一项膳食纤维调研报告，参与该调研的1，000多位美国营养师表示，在推介高纤水果的时候，梨子是他们的首选。此外，中国近些年盛行的网络购物也推动了美国西洋梨的在华销售。吴永亮表示，中国消费者现在可以在超市、大型食品零售店以及各大电商平台购买美国西洋梨。

　　据了解，美国西洋梨协会成立于1931年，是一个非牟利的市场推广组织，协助推广生长于美国华盛顿州及俄勒冈州的西洋梨。美国西洋梨协会代表生产美国84%西洋梨的1，600多位种植农户，在美国内外市场开拓西洋梨分销网络。