比技能拼创意，今天近百省属企业酒店大厨扬州“PK”

原标题：比技能拼创意，今天近百省属企业酒店大厨扬州“PK”

　　交汇点讯 14日上午，由省国资委、省人社厅、省总工会主办、南京金陵饭店集团有限公司承办的首届“金陵饭店杯”省属企业酒店职业技能大赛(扬州赛区)在江苏旅游职业学院开赛，本次大赛是全省百万技能人才技能竞赛练兵活动的重要组成部分，已列入省级一类大赛。大赛共设中餐烹饪、西餐烹饪、烘焙、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床及夜床服务等六个竞赛项目，今天在扬州角逐的是中餐烹饪、西餐烹饪和烘焙。

　　栩栩如生的太极牡丹，特色创新的白玉狮子头，外观看起来如同杨梅的虾球……作为直接面对市场的省属企业酒店，交汇点记者上午在中餐烹饪竞赛现场看到，选手们选用的原材料都是市场上常见的品种，更多是在创意和技艺上的比拼。

　　交汇点记者了解到，共有来自南京金陵饭店集团、钟山宾馆集团、江苏国信集团、江苏农垦集团、凤凰出版传媒集团、江苏水源公司、江苏苏体产业等省属企业集团的近百名选手参与角逐。此次大赛的获奖选手将被授予“江苏省技术能手”“江苏省五一创新能手”等荣誉称号。

　　通讯员 赵广辉 交汇点记者 李源