美国医师协会专家徐嘉在郑开讲：科学饮食 逆转慢病

10月7日，由君源有机农场主办，北京同仁堂、郑州保健养生协会、绿地香颂、乐驿酒店、春兰养生共同协办的“科学饮食，逆转慢病”公益讲座暨“万里素骑行郑州站”

10月7日，由君源有机农场主办，北京同仁堂、郑州保健养生协会、绿地香颂、乐驿酒店、春兰养生共同协办的“科学饮食，逆转慢病”公益讲座暨“万里素骑行郑州站”欢迎会在郑州举行，美国责任医师协会临床营养学研究专家、美国约翰霍普金斯大学医学院生理学博士徐嘉亲临现场，讲述“低脂素食搭配以及蛋白质摄入原则”，传达健康生活理念，并为现场观众详细解答预防及治疗慢性病的科学饮食疗法。

高血压、糖尿病、脑卒中、冠心病等慢性疾病是缠绕很多人的心头大患，近十年，我国慢性病发展迅速，形势严峻，其中，慢性病导致的死亡人数已占到全国总死亡的86.6%，且发病者呈越来越年轻化的倾向。中国疾控中心慢病中心做的健康中国2030慢性病概率预测研究显示：如果能够控制高血压、吸烟、肥胖、高血糖、高胆固醇、锻炼不足这6大危险元素，就能减少100万人因慢性病死亡。

众所周知，慢性疾病在医院是难治愈的，而且容易反复发作。如何缓解预防慢性病成为了当下亟待解决的重要问题。世界卫生组织调查显示，慢性病的发病原因60%取决于个人的生活方式，同时还与遗传、医疗条件、社会条件和气候等因素有关。其中，吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的主要行为危险因素。

作为君源有机农场创始人之一，赵利静始终牢记“绿水青山就是金山银山”的国家绿色大主题，十年来坚持从事绿色、有机食品行业，为更多人提供健康、绿色、安全的有机蔬菜。而且她本人也是蔬食受益者，她通过蔬食改善了自己与家人的健康，从而立志帮助更多的人获得健康。所以，此次她借以年度“万里素骑行大型户外公益活动”，邀请骑行队成员之一著名临床营养学专家徐嘉博士，以讲座形式到郑州推广科学健康饮食理念与文化，为郑州人民谋福利。

作为美国责任医师协会临床营养学研究专家、美国约翰霍普金斯大学医学院生理学博士，徐嘉曾组织过世界知名的科学研究项目。自2014年起，徐嘉走访全国30多个省，100多个城市，应邀在政府机关、企事业单位、各高校、科研院所及众多医疗、养生、健身中心等演讲。近年来在两岸四地，东南亚等地公益巡回演讲营养学专题讲座800余场。

在“科学饮食，逆转慢病”郑州站现场，徐嘉讲述了“蔬、果、豆、五谷及少油无油，限制坚果”等健康的素食原则，并用世界权威的科学数据，告诉在场观众慢性疾病背后的真相，远离疾病的自愈方法，包括饮食搭配及运动健身。许多到场观众纷纷表示，此次讲座受益匪浅，希望遵循徐嘉的饮食搭配来抵御、缓解慢性疾病，让身体慢慢恢复健康。

除了徐嘉，一同而来的还有万里素骑行团队。万里素骑行是年度大型户外公益活动，从2016年发起，今年是第三届，每年组织一批来自五湖四海的志愿者，以吃素骑行一万里的方式来影响大众，推广低碳环保和健康饮食为基础的健康生活理念。

正在进行的2018万里素骑行环绕中国黄金腹地100个城市骑行，以“愿天下无疾”之愿，以健康为重心，计划77天完成，行程4000多公里。

这次徐嘉和万里素骑行团队的到来，为郑州蔬食界、有机农场、医养机构、健康管理中心带来了一场健康理念、思想盛宴！希望越来越多的人能够加入科学健康饮食和万里素骑行的队伍，用蔬食和运动的力量唤醒身体与生俱来的自愈能力，预防减少慢性疾病的发生，拥有一个健康的好身体。