冷门专业大有用处

原标题：冷门专业大有用处

瑜伽将有硕士了！

日前，云南民族大学将首次招收瑜伽方向硕士研究生，

这是中国第一个瑜伽方向的硕士学位授予点。

很多人认为很“奇葩”，其实国内外类似的很多硕士、博士专业还有很多！

瑜伽硕士：不光是为了练身

在云南民族大学研究生院正式发布的2018年研究生招生简章中，新增了瑜伽方向硕士研究生，这意味着全国第一个瑜伽硕士来了。瑜伽硕士要做的不单单是练好瑜伽，该专业开设瑜伽体式、瑜伽调息、瑜伽哲学、经络基础学、瑜伽医学基础、瑜伽理疗、瑜伽康复与治疗等众多课程类目。

瑜伽课程主修并非云南民族大学首创，此前沈阳体育学院、上海体育学院早有开设，并招收瑜伽专业本科生。与以往不同的是，本次云南民族大学除了单独成立瑜伽学院，还计划招收30名研究生，旨在培养能经得起社会检验的瑜伽中高级专业人才，推进瑜伽体育产业发展。

为何瑜伽运动能受到众多学府的热捧？国家体育总局研究员丁丽玲表示，瑜伽运动不光是练身，更是对心灵的一种修炼。长期练习瑜伽者从身体到生活都能感受到“三优”变化：瑜伽以抻拉为主要特点，可帮助人们塑造优美的体型；瑜伽运动中调息的呼吸法、舒缓柔和的音乐，有利于修身养性，帮助人们培养优雅的气质；坚持瑜伽习练会对饮食习惯、生活方式产生潜移默化的影响，有利于养成优质的生活方式。

物无美恶，过者为灾。瑜伽虽好，但过度也会让身体“受伤”。丁丽玲强调，练习瑜伽要根据“酸加、疼减、麻不练”的原则，练完觉得身体发酸，可加大强度练习；觉得疼了，就要减小运动量；如若已经感到身体发麻，一定要停止练习。

茶学博士：不是喝茶的美差

早在1939年，复旦大学就创办了茶叶专修科，成为我国历史上第一个茶学学科。而如今，浙江大学、福建农林大学、华中农业大学、云南农业大学、四川农业大学、西南大学等众多学府都开设了茶学相关专业。南京农业大学从2003年起还招收硕士生和博士生。不少人认为这难道就是个“喝茶”的美差？

茶学专业都学些什么？从种茶、品茶到卖茶，这一条产业链上的知识都要涉及。南京农业大学园艺学院黎星辉教授曾向外界介绍，茶学专业好玩，但并不好学，不仅需要通过看汤色，嗅香气，品滋味，及时分辨出茶的品种和质量，而且《高等数学》、《有机化学》，《遗传学》等课程也一门都不能落下，光理论学习还不够，每位学生都要去茶树种植基地实地学习“种茶”。

中国的茶文化博大精深，人来客往总会沏茶待之。茶叶中含茶多酚、茶色素、茶多糖和咖啡碱等成分，具有调节脂代谢、糖代谢和血管弹性作用，有助于预防高血脂、高血糖等疾病，因此常被人们列为健康之友。茶学博士的培养有利于推动中国茶文化产业的继承发展之路，让中华茶文化在世界焕发魅力。

巧克力博士：研究巧克力味道和质量

一边吃巧克力，一边拿博士学位？2014年，英国剑桥大学化学工程与生物技术学科曾公开招收“巧克力博士”，“最甜蜜的博士”一时间引发全球热议。

将巧克力放置一边想稍后再吃，然而却悲剧地发现它变成了巧克力酱，这样的经历你是否也有过？巧克力的熔点在34摄氏度左右，因此阻止巧克力过早溶化是一大挑战。而“巧克力博士”则针对这一难点，主要研究巧克力热稳定性的基本原理，专攻如何在温暖的环境中阻止巧克力过早溶化，同时保证巧克力的味道质量不受影响，从而让巧克力可以在温暖的气候下妥善保存和出售。

巧克力口感美味，常被形容为“恋爱的味道”。解放军309医院营养科主任左小霞介绍，巧克力含有钙、镁、钾、脂肪、蛋白质、维生素等多种营养素，同时可以刺激大脑分泌内啡肽，一定程度上可起到提升精神，缓解压力，消除抑郁情绪的作用。

市场上巧克力种类众多，其中黑巧克力主要成分为可可粉，口感苦涩，热量相对较低，其含有的可可黄烷醇是一种抗氧化的黄酮类化合物，对心血管较好；而白巧克力单纯由可可脂、糖和添加剂制成，口感相对较好，但糖分、热量相对较高。需注意，巧克力本身热量均较高，白巧克力建议每天每人15g~30g，黑巧克力一般每人一天50g左右即可。

(责编：王文嘉、王彤)